بسم الله الرحمن الرحيم
تحية طيبة وبعد
شكرا جزيلا لك دكتور عماد على طرحك الرائع والمفيد في موقعك الإلكتروني وأتمنى لك دوام الصحة وموفور العافية ومزيدا من التقدم إن شاء الله
أود أن أسألك بعض الأسئلة التي تلح علي منذ زمن وأرجو منك التكرم بالإجابة عليها
قبل ذلك أنا فتاة عزباء أبلغ من العمر 25 عاما طولي 155 ووزني الحالي 67 كغم وأود الاستفسار عن الآتي
هل الشاي الأخضر يساعد فعلاً على التخلص من الوزن؟ وكم يتوجب علي أن أشرب منه يوميا؟ وهل يفيد كل الأجسام؟
أيهما أقل سعرات حرارية التوست الأسمر أم خبز النخالة وهو يصنع لدينا في الأردن من نخالة القمح فقط دون وجود أي مواد أخرى فيه ويبلغ وزن الرغيف الواحد منه تقريبا 50 غم فبماذا تنصحني أن أعتمد منهما لأستطيع تخفيف وزني؟ وما العدد المسموح لي بأكله من الخبز يوميا سواء أكان توست أسمر أو نخالة؟
هل يسبب تسخين زيت الزيتون أضرارا بالصحة؟
هل يضر بنظام الحمية تناول حبتان أو ثلاثة من التمر أو البلح يوميا؟ وما عدد السعرات الموجودة في كلا حبة التمر وحبة البلح أوالرطب الطري البني اللون؟
عند احتساب عدد السعرات الحرارية لما أكلته اليوم، وإذا كان جسمي فرضا يحتاج ل1700 سعر وكان من ضمن الذي أكلته قطعة حلوى بمقدار 500 سعر مثلا وفي يوم آخر أكلت نفس عدد السعرات ولكن باستبدال ال500 سعر هذه بشيء آخر حليب وبيض ولحوم مثلا، هل يؤثر ذلك على الحمية مع أنني في اليومين أكلت نفس عدد السعرات بالضبط ولكن النوعية مختلفة؟ بمعنى آخر هل المهم في الأمر هو عدد السعرات أم نوعية الطعام؟
هل يضر الحمية أن آكل قطعة صغيرة من البسكويت أو الشوكولا صباحا يوميا أم لا؟ وما حدود تناول الحلو؟
هل العسل مفيد للحمية؟ كم آكل يوميا؟
هل سكر الفواكة الفركتوز الذي يباع في الأسواق جيد للرجيم أم أن السكر الموجود فيه لا يساعد على النحافة؟
آسفة جدا على الإطالة وأرجو منك التكرم بالإجابة عنها بسرعة
مع خالص احترامي وتقديري
أسئلتك هامة ومفيدة جدا يا نرجس. بداية يجب أن تخفضي وزن سبعة كيلوجرامات على الأقل.
الشاي الأخضر يزيد من معدلات حرق الدهون بالجسم. لكن من الخطأ الاعتماد عليه لخفض الوزن كعامل أساسي. فالعامل الأساسي في خفض الوزن هو في تنظيم الغذاء.
خبز النخالة أقل في السعرات، لكن الخبز الأسمر أكثر فائدة.. فالنخالة تؤثر بالسلب في امتصاص الكالسيوم من الجهاز الهضمي. ومن الأفضل أن تتناولي الخبز عموما في وجبة الافطار فقط اذا أردتي خفض الوزن.
تسخين زيت الزيتون لا يضر بالصحة، ولكن ليست كل أنواعه مستساغة في الطبخ.
التمر ذو مؤشر سكري عال والعبرة ليست بعدد السعرات فيه (85 في الحبة الواحدة) ولكن في تأثيره المباشر على زيادة افراز الانسولين بالدم وهو الهورمون المسئول عن التخزين. ويفضل الابتعاد عن تناوله وقت الريجيم.
تناول الحلويات ضار جدا بالريجيم والامور لا تحسب بالسعرات فقط ولكن بتأثير المادة السكرية على زيادة افراز الانسولين.. على هذا الأساس فان تناول 1500 سعرا من اللحوم والخضراوات والفواكه يعتبر صحيا بينما تناول 1000 سعر فقط من الحلويات يعتبر مخربا للنظام الغذائي الصحي من أساسه. وأنصحك بقراءة مقالي عن المؤشر السكري.
وبناء على ماسبق فان تناول البسكوت والشوكولاتة والحلوى هي أمور يجب الابتعاد عنها بالكامل اذا أردت وزنا مثاليا وصحة طيبة.
العسل لا يفيد للحمية.. ويجب الاحتراس منه أيضا.
سكر الفركتوز لا يحتاج الى انسولين للتمثيل الغذائي، ولكنه يحتوى على سعرات حرارية، وبالرغم من أمان استعماله في مرض السكري، الا أننا لا ننصح به في حالة الحمية الغذائية لخفض الوزن، ونفضل بدلا منه السكريات الصناعية التي ثبت أمانها بالرغم من الاشاعات المغرضة حولها.