انا بحب تناول العيش التوست الاسمر ( بالردة )
وهذة مكوناتة :- دقيق القمح الكامل / ماء / سكر / زيوت نباتية خالية من الكوليسترول / طحين الصويا / ملح /خميرة / محسنات الخبز بيالنسب المسموح بها / بيربيونات الكالسيوم 0.1 %
وحدث انى سمعت معلومة ان هذا الخبز التوست يسبب مرض السكر وهشاشة عظام
فهل هذة المعلومة صحيحة ام خاطئة ؟؟؟؟؟؟؟

الردة تحتوي على حمض الفايتيك، وهذا يتحد مع الكالسيوم مكونا فايتات الكالسيوم مانعا امتصاصه من الامعاء.. لذا يجب الحرص على عدم تناول الخبز المحتوي على الردة (الأسمر) مع طعام يحتوي على الكالسيوم حتى لا يقلل من امتصاصه. لكنه لا يسبب مرض السكر ولا هشاشة العظام بالمعنى العام.