التكنولوجيا المستخدمة في حفظ هذه المواد تعتمد على التعقيم (قتل كل الميكروبات) ثم حفظ المنتج في عبوة تمنع دخول الهواء أو أي ملوثات وبالتالي يمكن الاحتفاظ بها في صورة جيدة لمدة سنة.