الى عميد وعمدة التغذية العربية وعلاج السمنة والنحافة .. السيد د.عماد صبحي المحترم مع التحية

لي بعض الاستفسارات الخفيفة واتمنى الاجاية عليها

=================

1-انا وللاسف ممن وقعوا من صغرهم في الادمان واقصد ادمان تناول الوجبات السريعة والتي اصبحت جزء اساسي في حياتي الغذائية علما بأنني أعلم مدى الاضرار الناتجة عنها لكن بالفعل هي ادمان ولا ابالغ ان قلت انها اشبه بادمان المخدرات والتي يستوجب على المبتلى بها ان يتحلى بالارادة القوية للاقلاع عنها ..وكما تقول دكتورة تغذية شهيرة لدينا بالكويت (يا من اشترى له من حلاله علة) وهذا مثل كويتي يضرب عندما يقوم الشخص بدفع المال ولا يعلم انه اشترى لنفسه وبماله الدمار وليس المنفعه .. وسؤالي تحديدا هو انني من خلال تجربتي خلال تلك السنوات مع هذه النوعية من الاطعمة وباعتبار انه يمكن لنا تقسيم مطاعم الوجبات السريعة الى نوعين اساسيين هما مطاعم البرجر ومطاعم البيتزا .. ألاحظ انني عندما اتناول الوجبات الخاصة بالبيتزا لا يتأثر وزني بقدر التأثير الناتج من اطعمة البرجر والتشبس .. فهل البيتزا اقل ضررا من ساندويتشات البرجر المليئة بالدهون؟ أم ان الضرر واحد ويعود السبب لنوع فصيلة الدم خاصة وانني من فئة A

2- مالذي يجعل من الملفوف وسيلة جيدة لخفض الوزن هل بسبب احتوائه على الكبريت؟

وهل الشوربة الشهيرة الحارقة للدهون يكون الملفوف هو عمادها الاساسي بحيث لايمكن ان يحذف من الوصفة بخلاف الطماطم مثلا والتي يمكن الاستغناء عنها؟ وهل الملفوف الاخضر افضل من الاحمر ام ان التأثير واحد؟

3-يقال بأن الفجل الاحمر له مفعول قوي في اذابة الدهون مامدى صحة هذا القول؟

عندك حق في تعبير ادمان الطعام، وفي الطب الصيني يتم علاج السمين من خلال نقاط لعلاج الادمان. والبيتزا تعتبر أقل ضررا من ساندوتشات البرجر والتشبس، فهي مكونة من عجائن ومكونات غذائية نباتية وحيوانية ومنتجات ألبان.

ودور الملفوف كوسيلة لخفض الوزن هي في قلة محتواه من السعرات الحرارية. ولقد أجرينا تجربة حذفنا فيها الملفوف من الشوربة الحارقة الشهيرة وكانت النتيجة مشابهة للشوربة المحتوية على الملفوف . بل أن تناول الغذاء اليومي المذكور في ريجيم الشوربة الحارقة دون الشربة ذاتها قد حقق نفس النتائج !!

والفجل الأحمر دوره في خفض الوزن هو في كونه نبات قليل السعرات وقليل المؤشر السكر، كما يحتوى على مواد حريفة تساعد على زيادة معدل حرق الدهون بالجسم.