مرحبا دكتور

حيرتني الفاكهة ……. قرأت أنها من الأطعمة ذات السعرات السلبية التي لا تعطي أي سعرات حرارية نتيجة ما تستهلكه من سعرات لهضمها وامتصاصها لما تحتويه من ألياف

ولكنني قرأت تحذيرات من استخدام رجيم الفاكهة والذي ينصح بتناول الفاكهة طوال اليوم حيث أن سكر الفاكهة يحفز انطلاق الأنسولين والذي يحول السكر إلى دهون تخزن في الجسم

فكيف ذلك ؟؟؟؟؟

شكراً يا دكتور على سعة صدرك

أنا لا أنصح أيضا بريجيم الفاكهة بتناول الفاكهة طوال اليوم لأن الجسم يحتاج الى عناصر أخرى لا تتوافر في الفاكهة مثل البروتين.

وكلمة سكر الفاكهة التي استعملتيها هل تعنين بها السكر الموجود بالفاكهة؟ أي كل أنواع السكر من جلوكوز وفركتوز واجتماعهما معا فيما يسمى بالسكروز؟ أم أنك تعنين سكر الفاكهة (الفركتوز)؟ على العموم الفركتوز لا يحفز انطلاق الانسولين، ولكن الجلوكوز والسكروز يحفزان انطلاق الانسولين ولكن بنسب معتدلة حيث أن تداخل السكر مع ألياف الفواكه يقلل من انطلاق السكر وبالتالي يجعل انطلاق الانسولين بطيئا وصحيا ومتناغم مع وظائف جسم الانسان.

لتكن الفاكهة من مكونات الغذاء الصحي، على أن يتم تناولها في وجبة وحدها .. أو بعد تناول الغذاء بثلاث ساعات على الأقل.