البقوليات والمؤشر السكري – ريم

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

تحياتى الك دكتور عماد

كنت عايزة اسأل هل البقوليات ضارة بالرجيم؟؟؟

وهل المؤشر السكرى هو عدد السعرات الحرارية فى الطعام؟؟؟؟

وهل البقوليات (بروتين نباتى) تساعد فى عملية حرق الدهون كاللحوم(بروتين حيوانى)؟؟؟

مع تحياتى

البقوليات ليست ضارة بالريجيم عندما توظف بصورة علمية بواسطة الطبيب.

والمؤشر السكري ليس هو عدد السعرات الحرارية .. المؤشر السكري هو قدرة الطعام على استثارة البنكرياس لافراز الانسولين.. وفيه يتم مقارنة تأثير مائة جرام من طعام ما بتأثير مائة جرام من الجلوكوز..

البقوليات لا تساعد في عملية حرق الدهون مثل اللحوم لانها تختلف عن اللحوم في احتوائها على قدر من النشويات.