المتميز دائما السيد د.عماد صبحي مع التحية
بعض الاستفسارات الجديدة وآمل الحصول على اجابتها
=============================
لو قمنا باحتساب السعرات الحرارية بالوجبات المتناولة من دون الاخذ بعين الاعتبار التنوع بالمصادر الغذائية .. نعم نعلم بأن التنوع مطلوب وهو الافضل لايصال كل الاحتياجات المختلفة التي يتطلبها الجسم ولكن على افتراض انني ركزت على 80% من سعراتي المحتسبة على الدهون والكربوهيدرات هل سيستمر الوزن بالتزول وبنفس القدر على اعتبار اننا تناولنا الطعام بصورة محسوبة جدا للسعرات؟
لو تناولت وجبة بيتزا بالخضروات من أحد المطاعم وطلبت منهم عدم وضع الجبنة نهائيا هل سيكون هذا الوضع أفضل؟ وبمناسبة هذا السؤال هل نظرية فصل المغذيات عند تناول الوجبة الواحده من شأنها الاسراع بعملية التمثيل الغذائي وعدم عرقلة الهضم والذي سيؤدي الى تكدس الشحوم مع مرور الوقت؟
لو عكست فكرة رجيم اتكنز ومنعت اللحوم والاجبان وقللت الدهون وتناولت فقط النشويات كالبطاطس والمعكرونة والارز وعلى سبيل المثال وجبة الكشري المصرية التي اعشقها مع السلطات المختلفة والبقول والخضروات والفواكه ولا اعني انه سيكون نظام ماكروبيوتيك بحت.. فهل سأفقد الوزن؟
وأخيرا اشكرك يا دكتور لأنك جعلتني احب صنفا مهما من الخضروات المفيدة التي كنت لا استسيغها واعني الكوسا فبعد ان قمت بعمل وصفتك الصحية التي ذكرتها بأحد المقالات السابقة عرفت قيمتها ولذتها وننتظر منك المزيد من الوصفات الصحية التي تراعي اهم شرطين المذاق الطيب والجودة الصحية.
التركيز على النشويات والدهون حتى في حدود عدد السعرات المطلوب يجعل الجسم مستثارا في افراز الانسولين بكثرة وهو ما يؤدي الى تخزين الدهون، وأيضا الى الجوع فلا تستطيع الالتزام بعدد السعرات مهما حاولت، وغالبا ما ستأكل أكثر بالرغم من ارادتك.
طبعا البيتزا بالخضراوات أقل ضررا على الوزن من البيتزا بالجبن. وفصل العناصر الغذائية ليس المقصود به الاسراع بالتمثيل الغذائي ولكن المقصود منه عدم استهلاك السعرات المطلوبة للجسم من نوع من الغذاء وتخزين النوع الاخر .. فعندما تأكل النشويات مع اللحوم يستهلك الجسم النشويات لانتاج الطاقة بسرعة فيما تختزن الطاقة الناتجة من اللحوم فلا تستهلك.
عكس ريجيم اتكينز لن يأتي بنتيجة فاللحوم والدهون لن تحرق بسبب غياب النشويات مما يؤدي الى عدم زيادة الوزن، بينما النشويات ستؤدي الى تنشيط افراز الانسولين كما ذكرنا مما يؤدي الى تخزين كل ما أكلت.