الردة تساعد على الاحساس بالامتلاء لأنها تمتص كمية كبيرة من الماء ، ولكونها ألياف سيلولوزية فهي تساعد الأمعاء الغليظة في الحركة والتفريغ ومن ثم هي علاج جيد للامساك.
واضافتها للزبادي يساعد على الاحساس بالشبع ، ولكنها لا تساعد في التخلص من الدهون في البطن والأرداف ، ولكن بطريق غير مباشر هي تساعد في عملية خفض الوزن .
والردة تحتوي على حمض الفيتيك Phytic Acidالذي يتحد مع الكالسيوم فيقلل من امتصاصه في الأمعاء، ولكنها لا تسبب هشاشة العظام بصورة مباشرة، لذا قد يكون من المستحب عدم اضافة الردة والألياف النباتية عموما للغذاء الغني بالكالسيوم حتي لا تقل نسبة امتصاصه من الأمعاء.
الردة