دكتور عماد صبحي

  في عام 1793 تحطمت في البحر سفينة تحمل شحنة من السكر، وتمكن خمسة بحارة من النجاة، وتم انقاذهم بعد أن تقطعت بهم السبل لمدة 9 أيام. كانوا في حالة مزرية وعلى وشك الموت جوعا، اذ لم يتناولوا طوال هذه الأيام غير السكر ومشروب كحولي.

والهمت هذه الحادثة عالم وظائف الأعضاء الفرنسي الشهير ف ماجندي F. Magendie لإجراء سلسلة من التجارب على الحيوانات، نشر نتائجها في عام 1816. وفي هذه التجارب، تمت تغذية الكلاب بالسكر أو بزيت الزيتون والماء. كانت النتيجة أن كل الكلاب مرضت وماتت.

تـتـمـة السكر ضار للبشر والحيوانات أيضا

جلست السيدة التي تعاني من السمنة أمام الطبيب و أخبرته أنها جربت كل الوسائل لكي تفقد الوزن الزائد لديها ، فاتبعت أنواع من الريجيم القاسي ومارست الرياضة ، بل وفعلت كل شيء لكي تعود الى الرشاقة المفقودة ، حتى أنها أجرت عدة عمليات في جهازها الهضمي لتقليل امتصاص نواتج هضم الطعام ، و مع ذلك فهي غير سعيدة بالمرة من النتائج ، اذ ما زالت زائدة الوزن . و رغم عصبيتها و انفعالها ، فقد كانت مصممة على فقد الوزن الزائد . قالت السيدة للطبيب : "لا تحدثني عن العوامل النفسية التي تؤدي للسمنة ، فأنا لا أعاني من أية أمراض نفسية و مشاعري بخير ، لكن فمي هو المشكلة" . و في الاسبوع التالي كانت السيدة تستسلم لعملية تثبيت أسلاك من الصلب في أسنانها لمنعها من تناول الطعام . و اليوم و بعد مرور الشهور ما زالت هذه السيدة تعاني من السمنة .

تـتـمـة الهروب إلى السمنة

متى يكون الطعام غذاء ومتى يكون سما؟ ان تعريف السم هو: “طبيا: أي مادة تدخل الجسم أو تتكون فيه، وتتسب في – أو يمكن أن تتسبب في – حدوث مرض. وفيزيائيا: أي مادة تثبط نشاطا لعنصر مساعد (هو مادة كيميائية أو انزيماتية بسيطة) ينشط تفاعل ما”. ويعطي القاموس تعريفا أوسع للسم وهو: “الذي يحدث تأثيرا ضارا للجسم”.

تـتـمـة احترس.. السكر به سم قاتل !

تخيل شخصا يقود سيارة مسرعة.. ثم انحرفت السيارة عن الطريق فاصطدمت بشجرة.. تحطمت السيارة.. وحملها الونش الى ورشة الاصلاح.. استغرق الاصلاح وقتا طويلا حتى عادت  السيارة لحالتها وقد تكلفت كثيرا من المال.. استلم الشخص سيارته وهو في غاية السعادة.. قادها على الطريق وهو فرح بعودتها لحالتها الأصلية.. لكن حدث شيء عجيب..

تـتـمـة يا للعجب !!