دكتور عماد صبحي

لم يكن السكر من الأغذية الأساسية قبل اكتشاف قارة أمريكا، وقبل توافره كان الناس يحلون أطعمتهم بالعسل.

تـتـمـة هل السكر مادة غذائية أساسية لا يمكن الاستغناء عنها؟

أشار موقع CNN الى أنه بخلاف ما يظنه البعض عن أن في الأمر خرافة قديمة، فإن الأبحاث أثبتت أن معدة المرء تتقلص إذا قام بخفض كميات الطعام التي يتناولها، وتتراجع قدرتها بالتالي على استيعاب الأطعمة مع مرور الوقت .

ففي دراسة أمريكية حديثة، قام أطباء بجمع عدد من المصابين بالسمنة، ومن ثم قسموهم إلى مجموعتين، منحوا الأولى وجبات طعام عادية، في حين عرضوا أفراد الثانية لحمية قاسية لا تتجاوز ألف وحدة حرارية في اليوم. وقبل البدء بالاختبار، قام الأطباء بقياس حجم المعدة لدى كل مشترك من خلال بالون مطاطي.

تـتـمـة دراسة يشير اليها موقع CNN: تقلص المعدة مع خفض كميات الطعام ليس خرافة

نشر موقع CNN موضوعا عن السمنة وعلاقتها بالسرطان، ننوه اليه هنا تعميما للفائدة. اقرأ الموضوع على هذا الرابط.

حرصنا دائما في نصائحنا لكل من يريد أن يخفض وزنه أن نؤكد على أهمية اتباع نظام غذائي صحي سليم.. ودائما كنا نركز على هذا، وكنا أيضا نقرر أن التمرينات الرياضية مهمة للصحة العامة لكنها ليست بنفس الأهمية في خفض الوزن الذي يتطلب اتباع نظاما غذائيا صحيا سليما حتى بدون تمرينات رياضية. وجاءت الأبحاث الحديثة لتؤكد ما كنا ننادي به دائما، وذلك في مجلة تايم في عددها الصادر في  17 أغسطس 2009. وكنا قد سبقنا ونشرنا رأينا هذا في الرياضة في مناسبات عديدة.

وفي موضوع بعنوان “التمرينات لن تجعلك رشيقا” ذكر اريك رافوسين، أستاذ أمراض السكر والتمثيل الغذائي في جامعة لويزيانا، والباحث البارز في أمور ممارسة الرياضة، أن كثيرا من الدراسات وجدت أن ممارسة الرياضة ليس لها أهمية في خفض الوزن كما يقال في اعلانات أندية الجيم أو على التيفزيون. فالمشكلة الأساسية أنه بالرغم من أن الرياضة تحرق سعرات كثيرة، فإن لها تأثير آخر، وهو التسبب في الجوع، فتجعلنا نأكل أكثر وهو ما يؤثر بالسلب على قضية خفض الوزن. لذا فممارسة الرياضة لا تساعدنا على خفض الوزن، ولكنها تجعل الموضوع أكثر صعوبة. كما أن من يمارس الرياضة يتوق ويتطلع الى مكافأة نفسه على مجهوده الرياضي بمزيد من الطعام، مما ينعكس بوزن زائد وليس العكس.

في واحد من السلوكيات الهامة التي ننصح بها كل من يقرر أن يخفض وزنه ويصل للرشاقة: فكر في مظهرك.. فكر في شكلك في المرآة.. فكر في رشاقتك التي ستصل اليها بعد تنظيم غذاءك بحيث تخفض وزنك.. ليكن شاغلك دائما كيف سأبدو في المرآة، وليس ماذا سوف آكل. اجعل شعارك الرشاقة وليس الطعام.. الصحة وليس الامتلاء.. خفة الحركة وليس ثقل الوزن.

  هل تعلم أن هناك أطعمة تستهلك من طاقة الجسم سعرات أكثر مما تعطيه، وبالتالي تساهم في خفض الوزن؟ فمثلا قطعة من الكرفس تحتوي على 5 سعرات حرارية تستهلك من الجسم طاقة أكثر من ذلك لحرقها، وبالتالي تكون المحصلة خفضا في الوزن.

تـتـمـة أطعمة حارقة للسعرات

حذرت منظمة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA) من الآثار الجانبية الخطيرة على المرضى، والتى قد يسببها مستحضر هيدروكسى كــت ( Hydroxycut ) والذى يستخدم كمكمل غذائى مفيد فى عمليات التخسيس وحرق الدهون، مشيرة إلى أن المستحضر له آثار جانبية خطيرة جدا قد تؤدى إلى الوفاة، مثل الصفراء وارتفاع إنزيمات الكبد وتدمير الكبد والصرع والفشل الكلوى.
كما أن منظمة الغذاء والدواء الأمريكية أوصت المرضى بالوقف الفورى لتناول المستحضر كما وافقت الشركة المنتجة لهذا المستحضر على سحبه من السوق العالمية. ومن جانبها قالت الدكتور سامية صلاح رئيس الإدارة المركزية لشئون الصيدلة بوزارة الصحة المصرية أن المستحضر غير مسجل بوزارة الصحة ويتم تهريبه ودخوله إلى مصر بطرق غير شرعية، محذرة المرضى من استخدامه نظرا لآثاره الجانبية الخطيرة.

أعلنت منظمة الصحة العالمية WHO أن انتشار فيروس "انفلونزا الخنازير" أمر يدعو للقلق العالمي فيما يخص الصحة العامة، مشيرة إلى أنه لا يوجد أيّ لقاح يحتوي على فيروس انفلونزا الخنازير الراهن الذي يصيب البشر.

وقالت المنظمة إنه لا يعرف ما إذا كانت اللقاحات المتوافرة حالياً لمكافحة الانفلونزا الموسمية قادرة على توفير حماية ضد هذا المرض، ذلك أنّ فيروسات الانفلونزا تتغيّر بسرعة فائقة.

وحول الأدوية المتوافرة لعلاج هذا المرض، قالت المنظمة إن بعض البلدان تمتلك أدوية مضادة للفيروسات لمكافحة الانفلونزا الموسمية وتلك الأدوية قادرة على الوقاية من ذلك المرض وعلاجه بفعالية.

وفيما يلي بعض الأسئلة والأجوبة حول مرض انفلونزا الخنازير:

تـتـمـة أسئلة وأجوبة حول فيروس انفلونزا الخنازير

هناك بعض الاجراءات البسيطة التي يجب على كل شخص أن يتبعها للوقاية من انفلونزا الخنازير أو أي انفلونزا أخرى:

• - أذا كنت مريضا أو في شك في أنك مريض يجل أن تظل في المنزل ولا تذهب للعمل أو المدرسة
• - استعمل منديلا ورقيا أمام فمك وأنفك عندما تكح.
• - إذا عطست ضع منديلا أمام فمك وأنفك أو اعطس في كمك أو مرفق ذراعك.
• - إغسل يديك مع استعمال الكحول في تطهيرهما.
• - قلل من ملامستك لعينيك أو أنفك أو فمك.
• - ابتعد عن الأماكن التي يوجد بها مرضى.
• - اتصل بطبيبك أو أطلب الرعاية الطبية في حالة المرض.

وقانا الله واياكم شر الأمراض.

كان المعتقد لفترة طويلة أن الدهون البنية موجود فقط في الأطفال حديثي الولادة، وتقل مع التقدم في السن حتى تختفي نهائيا في مرحلة البلوغ. لكن العلماء اكتشفوا مؤخرا أن هذه الدهون البنية موجودة في البالغين أيضا، وخصوصا في منطقة الرقبة ومقدمة الصدر. هذه الدهون لها ميزة أنها تستهلك طاقة كبيرة من الدهون البيضاء المختزنة. ويعتقد العلماء ان تعريض الجسم للجو البارد (16 درجة مئوية) يساعد الدهون البنية على النشاط واستهلاك مزيد من الطاقة لتدفئة الجسم. ويقول العلماء أن نشاط الدهون البنية يمكن أن يخفض الوزن بمقدار يقارب من 4 كيلوجرامات.